Σάββατο, 4 Απριλίου 2015

Λάζαρο αν δεν πλάσεις...ψωμί δεν θα χορτάσεις...!!






Το Σάββατο του Λαζάρου θεωρείται μέρα 
του θανάτου και της ζωής....
και είναι μια από τις σημαντικότερες 
γιορτές της Ορθοδοξίας!!

Λάζαρο αν δεν πλάσεις....ψωμί δεν θα χορτάσεις 
έλεγαν οι γιαγιάδες μας!!!

Για την ψυχή του Λαζάρου Οι γυναίκες ζύμωναν ανήμερα το πρωί 
ειδικά ψωμάκια, τους ''λαζαρήδες'', τα ''λαζαρούδια''
ή ''λαζαράκια''!!

Όσα παιδιά είχε κάθε οικογένεια...τόσα ''λαζαράκια'' έπλαθαν!!







Πλάσαμε λοιπόν και φέτος τα λαζαράκια μας!!!








η συνταγή μας απλή!!


1 κιλό αλεύρι σκληρό (για τσουρέκια)

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη


2 φλιτζάνια σταφίδες 

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια 

2 φακελάκια ξηρή μαγιά

2 κουταλάκι κανέλα

γαρίφαλα ( για τα μάτια)

και 

χλιαρό νερό (όσο πάρει)



 η εκτέλεση ακόμη πιο απλή!


τα ανακατεύουμε όλα μαζί..
την ζάχαρη πρώτα με την κανέλα..
και τα τριμμένα καρύδια
τα ανακατεύουμε με λίγη από την κανέλα
 και  λίγη έξτρα άχνη..
σταφίδες αν δεν θέλετε δεν βάζετε
(εμείς χωρίσαμε την ζύμη στην μέση
 και βάλαμε στα μισά)




                         



Το ένα κιλό αλεύρι ήταν υπέρ-αρκετό...
Αφού πλάσαμε 2 ταψιά..τα μικρά κουράστηκαν..
οπότε την υπόλοιπη ζύμη 
την κάναμε κοτσίδες σαν τσουρέκι ..
βγήκε και αυτό εκπληκτικό ΄...
και πολύ μαλακό ..κάτι μεταξύ σταφιδόψωμου και τσουρεκιού νηστίσιμου !!





                           



Τα σχήματα στα λαζαράκια μας ποικίλα...

ότι έμπνευση είχαν τα μικρά χεράκια κάθε φορά!!!

άλλα με κεφαλάκι χωριστό...αλλά ενιαία..

άλλα μικρά...άλλα μεγαλύτερα...


Όλα πάντως πεντανόστημα!!



Πρίν βγάλουμε κάθε ταψί από τον φούρνο..
τα μικρά φώναζαν ...

Λάζαρε δεύρο έξω!




Τα παιδιά χάρηκαν ιδιαίτερα την διαδικασία..
μάλιστα επειδή το περιμένανε 
από το προηγούμενο βράδυ..
....σηκώθηκαν από της 7!!

Ιδιαίτερη εντύπωση τους έκανε κάτι που διαβάσαμε..
΄

Ότι  ο Λάζαρος αφού αναστήθηκε δεν
 ξαναγέλασε ποτέ στην ζωή του!!
(αυτό οφειλόταν στα όσα είχε δει 
κατά την παραμονή του στο Αδη)


Οι παραδόσεις ωστόσο  αναφέρουν 
ότι γέλασε μόνο μία φορά,
 όταν είδε κάποιον να κλέβει ένα πήλινο αγγείο
 και σχολίασε αποφθεγματικά: 

«το ένα χώμα κλέβει το άλλο».


Χοῦς εἶ καί εἰς χοῦν ἀπελεύσει..

....λοιπόν!!!

αυτό για να να μην ξεχνιόμαστε 
εμείς οι μεγαλύτεροι!!



Καλή Μεγάλη Εβδομάδα..
και Καλή Ανάσταση στις ψυχές όλων μας!!







*****





2 σχόλια:

  1. πάρα πολύ ωραία τα λαζαράκια σας!!!

    μπράβο και στα παιδάκια και στην μανούλα!
    και του χρόνου!

    καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε και καλή Ανάσταση

    την αγάπη μου
    Αλεξία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή Μεγάλη Εβδομάδα....
      και καλή Ανάσταση και σε σας Αλεξία μου!!

      Με υγεία και του χρόνου όλοι μας!
      Φιλια

      Διαγραφή